其次是，山羊奶源少，山羊很难像奶牛那样进行大批量的饲养。

第三是，羊奶在常温的环境下比牛奶更容易变质，用通常的灭菌方法又容易被破坏，对加工的技术要求又高所以很难像牛奶粉那么普及。
过去，人们对羊奶的营养价值认识不足，奶羊没有得到应有的重视和发展。随着对羊奶的营养价值认识的深入，人们越来越重视奶羊的发展，随着我国人民消费观念的转变和生活水平的提高，人们更会倾向于健康、安全的奶制品，奶羊产业在我国有很大的发展潜力。羊奶是人类的主要乳源之一，全世界大约有一-半左右的人口食用羊奶。羊奶与牛奶的主要组成相近，而大多数些营养素比牛奶高出很多。

在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，鲜羊奶的售价是牛奶的7倍，称作“贵族奶”。羊乳在欧美市场上目前占有75%的市场额。

“羊吃百样草” ，其奶营养成分齐全， 现代研究证明它含有200多种营养物和生物活性物质，其中乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种。钙、铁、锌、镁、钾、维生素A、B、C、D、K比例合适。是人类营养补充最全面最完美的绿色食补品。