酸酸甜甜的酸奶，营养丰富，是推荐大家经常食用的奶制品。经过巴氏杀菌后再向其中添加乳酸菌，然后经过发酵之后冷却灌装而成的。但是市面上的酸奶琳琅满目，其中也有“假酸奶”。很多人在选购之时其实并不清楚，接下来，五招教您鉴别真假酸奶。

一、看食品名称，确定是否为酸奶：

真正的酸奶，一般名称是“酸奶、发酵乳、酸牛乳以及酸酪乳”；除此之外，像“酸酸乳、乳酸菌饮料”往往就是含乳饮料，根本不是真正的酸奶。

二、看食品类别，确定是否为“发酵乳”：

买酸奶的时候，你可以仔细观察“产品类别”，如果其类别为“发酵乳”，那证明就是靠谱酸奶。

三、看配料表，确定含量最多的是“奶”还是“水”：

酸奶与乳饮料在配料表中也有明显的不同之处“真酸奶”主要是以牛奶为原料，所以一般酸奶配料表的第一位是奶/乳。假酸奶叫做“含乳饮料”，从根本上来讲，乳饮料就是在水中加入牛奶或者乳制品以及糖和各种添加剂（呈味剂、色素、增稠剂等）配制而成的饮料。所以配料表第一位是“水”，购买时请谨慎区分。

四、看蛋白质含量，用“营养”说话：

关于乳制品我国有着非常明确的规定，原味酸奶的蛋白质含量应≥2.9%，风味酸奶应≥2.3%，如果低于此标准则证明很可能是假酸奶。

五、看乳含量，用“原材料”说话：

酸奶当中大多会标注“乳含量”，建议您最好购买乳含量大于85%的饮品，乳含量越低越不靠谱。

看完这么多大家是不是感觉在购买酸奶的时候比较麻烦呢？下面小编给您支一招，让您在家就可以简简单单的喝上美味的酸奶

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