试手感：用手指捏住奶粉的包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出吱吱声； 而假奶粉由于掺有绵白糖，葡萄糖等成分，颗粒比较粗，会发出沙沙声。
辨颜色：真奶粉呈现出天然乳黄色； 假奶粉颜色比较白，细看有结晶和光泽，或者是呈现漂白色或者是其他不自然的颜色。
闻气味：打开包装，真奶粉有羊奶特有的乳香味； 假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。
尝味道：把少许的奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，容易黏住牙齿，舌头和上颚部，溶解比较快，并且无糖的香味；假奶粉放入口中很快溶解，不黏牙齿，甜味浓。
看溶解速度： 把奶粉放入杯中，用凉开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊色； 假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用开水冲的时候，真奶粉会形成悬漂物上浮，搅拌之初会黏住汤匙； 假奶粉溶解迅速，没有天然的乳汁香味。
掌握假品特征：有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖，菊花精和炒面混合而成，这种假奶粉最明显的特征就是有结晶，无光泽，呈现白色或者是其他不自然的颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经过搅拌也能很快溶解或者是沉淀。
