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奶粉中添加活性乳酸菌和非活性乳酸菌,区别有哪些?

时间:2023-06-30 14:34来源:未知作者:admin

近年来,乳酸菌慢慢进入了大家的视线,受到越来越多人的欢迎,大家在选购乳酸菌产品的时候会发现,乳酸菌产品常常分为活性乳酸菌和非活性乳酸菌。那么,活性乳酸菌和非活性的区别有哪些?

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活性乳酸菌和非活性的区别

 

非活性乳酸菌产品,是指乳酸菌发酵过程中消耗掉了乳糖,产生一些代谢产物,如维生素类和酶类等。

活性乳酸菌产品则不仅具有乳酸菌发酵过程中产生的一些有益人体的代谢产物,还含有一定数量的活性乳酸菌,有利于调节人体肠道微生态的平衡。

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乳酸菌奶粉适合什么人群?

 

儿童、体弱人群、缺钙人群、乳糖不耐受人群,都适合乳酸菌。经过乳酸菌发酵的奶粉中增加了乳酸菌发酵的代谢产物,含有维生素类、酶类和活性物质等。对于便秘人群,饮用乳酸菌产品,可以刺激肠胃蠕动,调节人体肠道微生态的平衡,改善便秘症状。

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英童发酵型乳酸菌奶粉怎么做酸奶呢?

 

1、杀菌:将酸奶容器、容器盖子、搅拌勺清洗干净并用开水冲烫杀菌;

2、混合搅拌:将开水冷却到45℃左右,把乳酸菌奶粉与水以1:5的比例搅拌均匀;

3、发酵:将混合均匀的奶放入发酵机,发酵6-8个小时即成为一杯可口的酸奶。

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