羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，是世界上公认的最接近人奶的乳品。
1、羊奶有什么优点？答：现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质。其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种。健胃整肠、改善营养不良。牛奶为酸性而羊奶偏弱碱性，对胃酸过高及胃溃疡患者有益。羊奶脂肪球特别细小，是牛奶的1/3，营养成分吸收快，消化时间短，对肠胃有改善作用。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍，对发育中的小孩及青少年骨骼的生长有帮助。对预防老年人骨质疏松症有显著的作用。羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子，对于皮肤粗糙、干燥角质化之预防有极大帮助。羊奶中含大量的B族维生素，充足的B族维生素是脑组织正常维持功能的先决条件，如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。
2、羊奶为什么比牛奶贵呢？
答：因为羊奶的资源相对牛奶要少很多，根据2020年奶类产量报告显示，羊奶产量为90万吨，而牛奶产量高达3440万吨，是羊奶的38倍。而且奶山羊与奶牛对生存环境的要求不同，奶牛适宜圈养，喂人工饲料，而奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。由于奶山羊对植被有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量。所以在国际市场上山羊奶比牛奶普遍贵2-5倍。另外，羊奶具有极高的医药价值、保健价值及美颜养肤价值，所生产的产品附加值也较高，更减少了食用羊奶的用量，因此，全球羊奶价格比牛奶高的事实很难改变。
3、羊奶、牛奶的蛋白质有什么不同？
答：羊奶分子小，易于消化吸收，牛奶中的蛋白分子大，较难消化；羊奶酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛奶中酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低；羊奶中的牛磺酸含量比牛奶高十倍多，牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促进儿童大脑和智力发育，但牛奶中含量较少；羊奶中主要含的是白蛋白，这种非常接近人体组织的蛋白质能分解成更多的氨基酸被人体消化吸收。
4、为什么羊奶比牛奶更好消化吸收？
答：牛奶中比较不易消化的是脂肪，牛奶的脂肪球大，而且含有凝集素，使脂肪球粘在一起。而羊奶和人奶的脂肪结构相似，仅为牛奶的1/3，极为细小且不粘结，容易消化吸收。除脂肪外羊奶的其它分子结构也与人奶十分接近，均比较细小，易于消化。
5、羊奶的脂肪比牛奶高是不是喝脱脂羊奶更好呢？
尽管羊奶的脂肪比牛奶高，但羊奶的脂肪易于消化，剩余的脂肪不在人体贮存，而牛奶的脂肪颗粒大，不易被人体消化，剩余的消化不掉的脂肪极易贮存在人体，因此，担心肥胖或脂肪高的人喝牛奶最好选择脱脂牛奶，而羊奶就不必喝脱脂的，因为脂肪实际上也是人体所需的营养素之一，脂肪参与了人体大量的代谢活动，只要脂肪不剩余存留在人体就可以了。
6、为什么喝牛奶腹胀、腹泻的人较多，而喝羊奶就很少？
其实，这类人的症状可能有两种原因：一部分人是由牛奶的乳糖不耐症引起，这部分人在饮用牛奶后往往立即出现腹胀、腹泻等症状，这是对牛奶的乳糖消化吸收不良造成的，而羊奶的乳糖能被人体很好的消化吸收，不会产生乳糖不耐症。另一部分是对牛奶过敏。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而山羊奶只占1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。
5、羊奶的脂肪比牛奶高是不是喝脱脂羊奶更好呢？
