夏至已过，小暑即将来临。伴随着天气的炎热，饮食宜逐渐转向清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。夏天的饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝羊奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。

夏天人体排汗渐多，喝杯山羊奶补充水分的同时，因其呈弱碱性，还可调节体内酸碱平衡和保持渗透压相对稳定。山羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，可降低血液粘稠度，改善血液微循环；使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三脂。被人体消化、吸收后多余的脂肪会直接进入肠道排出，避免体内脂肪堆积。山羊奶含有多种维生素和矿物质。充足的维生素Ｃ可增强血管弹性、降低血脂，防止动脉硬化。维生素Ｅ可阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，降低血清胆固醇，改善动脉硬化。丰富的镁元素能增强心肌功能，利于心脏和神经耐疲劳；也可显著降低血清总胆固醇减少胆固醇的集聚有助心血管正常运作。高含量的钾元素，能降低钙尿的排出。现代医学研究证明：山羊奶低胆固醇，富含钙、镁、钾等营养素，可以降低人体血压和血清脂类的水平，对预防心血管病和肾脏损害有良好的保健效果。

夏天在五行中属火，其特点是“涨”与“躁”。虽然养生家常说“春夏养阳”，但人在保护体内阳气、强心的同时还是须要涵养肾水，以清过亢的心火，使体内水火相济。山羊奶“气味甘温……润心肺”。唐朝时的著名养生家孟冼在《食疗本草》里便记载了山羊奶有“益精气、补肺、肾气……补肾虚……”的良效。可见山羊奶自古便是温和宜人的优良乳品。

每天喝一杯羊奶，对不同的人群均有不同的助益。

　　对于孩童与青少年（1 -18岁）

　　羊奶提供青少年健康成长到成人期所需营养。

　　1. 它供应大量组成身体组织及肌肉所需的高质量蛋白质。

　　2. 利用丰富的维他命B2、B6及足够的锌来代谢蛋白质。

　　3. 提供丰富的钙质、磷、镁、及维他命A来强壮孩子的骨骼。

　　4. 维他命A还可帮助孩子保持优秀的视力。

　　对于成年人（19 - 50岁）

　　成年人虽不会再继续发育成长，但他们仍须靠食物来更新身体组织细胞及维持体力。羊奶因含丰富的营养素，是一种非常适合成人饮用的高营养价值饮品。尤其摄取大量浓缩钙是非常重要的，因为饮食必须要含足够的钙以维持强健的骨骼。其他非乳制品食品鲜少含有高量的钙质。

　　对于老年人（51岁以上）

成年人的例子同样可印证到老年人，羊奶粉中的钙可补充老年人最易流失的钙质；同时，羊奶的消化性好，即使是消化不良的老年人也可以轻易消化。

       现代医学研究表明：人的心理、情绪与躯体可以通过神经——内分泌——免疫系统相互联系、相互影响。精神上的负面刺激会造成免疫力降低。故饮用富含各种抗压力营养素的山羊奶，有助人的意念趋于舒缓、宁静。俗话说“心静自然凉”，是有科学根据的。当人心平气和时，交感神经兴奋性下降，所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素也就随之下降。代谢一减慢，人的心率也随之减慢。躁热烦闷之感自然也随之减轻。值此夏日炎炎，来杯温醇的山羊奶作下午茶也好，晚间饮用也好，皆可涤荡俗肠，更滋润身心。